Catering Nedir | Catering Hakkında Bilgi

Catering Nedir | Catering Hakkında Bilgi

Catering Nedir | Catering Hakkında Bilgi

Hizmetinin içeriğinde yiyecek ve çeşitli içecekler barındıran tüm yemekli organizasyonlara catering ya da catering hizmeti denmektedir. Catering tahmin edildiği üzere Türkçe bir kelime olmamak ile birlikte yabancı tabanlıdır ancak ülkemizde de bu hali ile çok sıklıkla kullanılmaktadır. Ancak tamamiyle Türkçe haline bakacak olursak da diğer bir tabir ile catering ziyafet hizmetleri olarak da kullanılabilir. Ancak ziyafet hizmetleri ülkemizde pek sık kullanılmamakla birlikte daha ziyade toplu yemek hizmetleri, tabldot yemek veyahut yemek firmaları olarak da anılmaktadır. Catering yabancı bir kelime olsa da ülkemizde dilime yerleşmiş ve doğru anlamı ile zihinlerde bilgi uyandırır. 

İlk olarak catering çalışmaları ülkemizde 1980 ‘li yıllarda kendini göstermiştir. Daha önceleri minimum düzeyde varlığını gösterse de ülkemize aktif bir şekilde girişi 1980 yıllarında olmaktadır. Catering hizmeti bugünkü hali gibi direkt olarak tüm kurumlara, firmalara, hastahanelere, fabrikalara, çeşitli organizasyonlara ya da topluluğun olduğu tüm alanlara elbette ki girmemiştir. Catering hizmetine ülkemizde ilk rastladığımız yerler otellerdir. Otellerden tarafından hayatımıza sokulan ve pek de iyi yapılan catering hizmeti zaman içerisinde oldukça gelişmiş ve neredeyse her kuruma hitap edecek seviyeye gelmiştir. Catering hizmetinin gözde olması ile ve gelişme göstermesi ile aynı zamanda da catering hizmeti sunan firmalar da artış göstermiştir. Bugün bakıldığında ise pek çok catering firmasına rastlamak mümkündür. Neredeyse her bölgede, her şehirde ve hatta her semtte büyüklü küçüklü catering firması vardır. Ülkemizde catering sektörünün girişi ve aynı şekilde hızlanması, gelişmesi de çok hızlı olmuştur. bugün bakıldığında eskiye oranla bir çok davet ve kutlamada catering firmaları baş göstermekte ve her türlü organizasyonda misafirlere ev sahipliği yapmaktadır. Catering hizmeti hayatımıza oteller aracılığı ile girmiş zaman içinde büyük işletmeli kurumlara yerlemiştir. Ancak bugün günümüzde çeşitli organizasyonlarda da hizmet vermektedir. Doğum günü organizasyonları, düğünler, kına ve nişanlar, çeşitli toplantılar, iş yemekleri gibi pek çok organizasyonda kişiler kendileri yemek hazırlamak ve dağıtmak yerine profesyonel bir catering firması ile anlaşmakta ve kusursuz bir toplu yemek hizmeti yaşamaktadır.